Misceláneos

Zanahorias Glaseadas con Arce


No se necesita mucho para convertir un vegetal simple de sabor suave en una obra maestra digna de antojo, y esta receta es un testimonio de eso. El jarabe de arce es un gran edulcorante natural, y las zanahorias contienen toneladas de beneficios para la salud. La vitamina A ayuda a mantener el sistema inmunológico en forma, ayuda a reconstruir los huesos, regula el crecimiento y la división celular y puede reducir el riesgo de algunos tipos de cáncer.

Ingredientes

  • 4 zanahorias grandes (aproximadamente 1 libra), en rodajas
  • sal
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 cucharadas de jarabe de arce
  • 1 naranja, jugo
  • 1 cucharadita de canela
  • Pimienta negra recién molida

Direcciones

  1. Combine las zanahorias, 1 cucharadita de sal y suficiente agua para cubrir las zanahorias en una cacerola a fuego alto. Llevar a ebullición y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Dejar de lado.
  2. En una sartén mediana, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue zanahorias, jarabe de arce y jugo de naranja. Remover. Agregue canela y sal y pimienta al gusto. Cocine hasta que el jarabe de arce comience a caramelizarse y quede un glaseado mientras las zanahorias se doren ligeramente.

Ver el vídeo: Comida para vegetarianos Zanahorias dulces (Agosto 2020).