Misceláneos

Nuestro helado de plátano (hecho solo con plátanos)


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Cuando vi por primera vez la imagen en "Cómo hacer helado cremoso con solo un ingrediente", no creía que fuera helado; especialmente no helados hechos solo de plátanos congelados. Me desplacé por la receta y la guía paso a paso.dos veces, solo para asegurarme de que no me faltaba algo. El equipo de Greatist compartió mi entusiasmo (e incredulidad) por un helado saludable, no diario y bajo en grasa que cuente para nuestra cuota diaria de fruta. Como intolerante a la lactosa, Bari dijo que se sentía obligada a probarlo. Kristine pensó que era demasiado bueno para ser verdad; no solo podría servirlo como desayuno, sino que ya no tendría que explicarles a sus hijos por qué no podían comer helado en el desayuno.

Y resulta que dos de nosotros ya lo hemos probado. Kate tuvo excelentes críticas y John tuvo algunas sugerencias de expertos: use una variedad dulce de plátano. Pela los plátanos, los congela enteros y los alimenta en un exprimidor modelo Champion Juicer de los 80 que obtuvo en una venta de garaje. Sale como un servicio suave, dijo. Congelé plátanos demasiado maduros para usarlos más tarde en batidos, así que ya tenía muchos plátanos dulces congelados. Todavía un poco dudoso, comencé a mezclar las bananas en mi procesador de alimentos Cuisinart de la década de 1970. Resulta que si llevan un tiempo en el congelador, es mejor dejar que se descongelen un poco. Pero una vez que se descongelaron ligeramente, sucedió la magia y los plátanos congelados realmente se convirtieron en helado. Puse la mitad de la "receta" en el congelador y agregué dos cucharadas de mantequilla de maní natural a la otra mitad. ¡Estuvo bien!

Aunque esto probablemente sea evidente, si no te gustan los plátanos ... entonces esto probablemente no sea para ti. No sabe exactamente como el helado, pero, hecho completamente de fruta, sin lácteos ni azúcar añadidos, en realidad es un sustituto bastante comparable ... Incluso conviértalo en un gran desayuno o merienda nocturna agregando mantequilla de maní y proteína de chocolate en polvo. Prueba esto, ¡no creerás que no es helado!

¿Lo intenté? ¿Me encantó? ¡Comparte tus pensamientos y experiencia a continuación! (Entonces, tu próximo desafío: helado de batata).