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Todo lo que necesita saber sobre las palomitas de maíz, pero tenía miedo de averiguarlo


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Las palomitas de maíz podrían ser la merienda más versátil del mundo. Puede ser aderezado con queso, caramelo, mantequilla, sal o sabores más exóticos. Puede ser dulce, salado o ambos, y es fácil de agarrar por un puñado para transportarlo rápidamente a la boca. Pero las palomitas de maíz son el Dr. Jekyll y el Sr. Hyde de bocadillos: un minuto es la opción más saludable (¡baja en calorías! ¡Granos enteros!), Y al siguiente se prohíbe por contener grasas trans. ¿Qué diablos está pasando?

Este es el trato: las variedades de microondas preenvasadas, compradas en tiendas y salas de cine a menudo se procesan en exceso y se embalan con aditivos y mucha sal. Además, debido a la forma en que se empaquetan estas variedades, es fácil pulir varias porciones del producto de una sola vez. (Por ejemplo, una bolsa típica de palomitas de maíz para microondas es de 10 tazas, y una pequeña palomita de maíz de cine es de aproximadamente 11 tazas).

Para ayudarlo a entender lo que es realmente saludable y lo que no, hemos reunido este gráfico práctico y elegante. ¿Su mejor apuesta? Airee los granos (es muy fácil) y agregue sus ingredientes y condimentos favoritos.


Nota: datos de palomitas de maíz de microondas derivados de los datos de nutrición promedio de las marcas de tiendas populares. Datos para variedades con sabor a caramelo y queso derivadas de marcas de tiendas populares. Datos de palomitas de maíz de cine tomados del Centro para la Ciencia en el Interés Público. Datos de variedades reventadas por aire y por aceite tomadas de los Datos de Nutrición de SELF.