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Coma su camino hacia una piel clara y saludable con estas 26 comidas


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La expresión "eres lo que comes" puede ser más precisa de lo que piensas. Hay muchos factores que contribuyen a la piel clara, brillante y libre de imperfecciones por la que todos se esfuerzan (incluida la genética). Algunos alimentos, dependiendo de su contenido de vitaminas, minerales y antioxidantes, en realidad pueden ayudar a promover una piel sana. Buscamos en la web comidas que contengan dos o más alimentos con propiedades conocidas para proteger o reparar la piel. (Pero tenga en cuenta que, aunque los estudios sugieren que ciertos alimentos pueden proteger nuestra piel o reparar el daño, no son un sustituto de medidas preventivas como el protector solar). Desde la quinua para el desayuno hasta un montón de chocolate negro para el postre, aquí hay 26 formas de comer tu camino hacia una mejor piel.

Desayuno

1.Batido de arándanos y nueces
Los arándanos, una de las frutas que contienen antioxidantes más potentes de la naturaleza, proporcionan el color para este batido simple y saludable. Si no tiene nueces a mano para preparar leche de nuez casera, elija su variedad favorita de leche (pero tenga en cuenta que algunos estudios relacionan los lácteos a base de proteína de suero con las afecciones de la piel, incluido el acné, gracias a su refuerzo de insulina habilidades) Evidencia de los efectos promotores del acné de la leche y otros productos lácteos insulinotrópicos. Melnik, B.C. Departamento de Dermatología, Medicina Ambiental y Teoría de la Salud, Universidad de Osnabrück, Osnabrück. Serie de talleres de nutrición de Nestlé. Programa pediátrico, 2011; 67: 131-45. Resistencia a la insulina y acné: ¿un nuevo factor de riesgo para los hombres? Del Prete, M., Mauriello, M.C., Faggiano, A., et al. Departamento de Endocrinología Molecular y Clínica y Oncología, Universidad Federico II de Nápoles, Nápoles, Italia. Endocrino, 2012, 25 de marzo. La alta carga glucémica, el consumo de leche y helado están relacionados con el acné vulgar en adultos jóvenes de Malasia: un estudio de casos y controles. Ismail, N.H., Abdul Manaf, Z., Azizan, N.Z. BMC Dermatology, 2012 16 de agosto; 12 (1): 13 .. Si no puede producir leche de nuez, intente poner algunas nueces enteras de todos modos; contienen una dosis saludable de magnesio, que es importante para el flujo sanguíneo saludable en La influencia del sulfato de magnesio oral en el flujo sanguíneo de la microvasculatura de la piel en ratas diabéticas. Heidarianpour, A., Sadeghian, E., Gorzi, A., et al. Departamento de Educación Física y Ciencias del Deporte, Universidad Bu-Ali Sina, Hamedan, Irán. Biological Trace Element Research, 2011 Oct; 143 (1): 344-50 ..

2. Cereal de desayuno de quinua con bayas y almendras
Su desayuno típico de la mañana puede incluir avena, pero cambie las cosas con quinua por una dosis extra de proteína. Los granos enteros, incluida la quinua, son una rica fuente de selenio, que puede mejorar la elasticidad de la piel. Biodisponibilidad de la vitamina E, carotenoides, polifenoles, vitamina C, zinc y selenio en la piel. Richelle, M., Sabatier, M., Steiling, H., y col. Centro de Investigación Nestlé, Nestec Ltd., Lausana, Suiza. British Journal of Nutrition, 2006 Aug; 96 (2): 227-38 .. Los arándanos son ricos en antocianinas (uno de los muchos antioxidantes, que combaten el daño en nuestros cuerpos causado por los radicales libres). Las almendras son una gran fuente de vitamina E, conocida por proteger nuestra piel de los rayos antocianinas del sol como antioxidantes novedosos en la salud humana y la prevención de enfermedades. Zafra-Stone, S., Yasmin, T., Bagchi, M., y col. Departamento de Investigación y Desarrollo, Centro de Investigación InterSalud, Benicia, CA. Molecular Nutrition Food Research, 2007 Jun; 51 (6): 675-83. La actividad del tocoferol se correlaciona con su ubicación en una membrana: una nueva perspectiva sobre la vitamina E antioxidante Marquardt, D., Williams, JA, Kucerka, N., et al. Departamento de Física, Universidad de Brock, St. Catharines, Ontario, Canadá. Journal of the American Chemical Society, 22 de mayo de 2013; 135 (20): 7523-33 ..

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3. Batido de col rizada, manzana, frambuesa y goji verde
Disfruta de una piel sana con este batido lleno de superalimentos. La col rizada de hojas verdes contiene altos niveles de vitamina K, una vitamina esencial conocida por suprimir la inflamación (que puede provocar acné o arrugas). La vitamina K suprime la expresión inducida por lipopolisacáridos de las citocinas inflamatorias en las células cultivadas de tipo macrófago a través de la inhibición de la activación de factor nuclear κB a través de la represión de la fosforilación de IKKα / β. Ohsaki, Y., Shirakawa, H., Miura, A., et al. Laboratorio de Nutrición, Escuela de Graduados de Ciencias Agrícolas, Universidad de Tohoku, Sendai, Japón. Journal of Nutritional Biochemistry, 2010 Nov; 21 (11): 1120-6 .. Las bayas de Goji masticables, picantes y dulces son una rica fuente de antioxidantes, conocidos por evitar los signos de fotoenvejecimiento (envejecimiento de la piel a menudo causado por el sol daño), incluyendo manchas hepáticas, pecas y arañas vasculares Antioxidantes botánicos en la prevención de la fotocarcinogénesis y el fotoenvejecimiento. Afag, F., Mukhtar, H. Departamento de Dermatología, Universidad de Wisconsin, Madison. Deratología experimental, septiembre de 2006; 15 (9): 678-84 .. Las manzanas también son una súper fruta de piel sana; Fuji y Red Delicious son los más altos en antioxidantes Los fitoquímicos de Apple y sus beneficios para la salud. Boyer, J., Liu, R.H., Departamento de Ciencia de los Alimentos e Instituto de Toxicología Comparativa y Ambiental, Universidad de Cornell, Ithaca, NY. Revista de Nutrición, 2004; 3: 5 ..

4.Pastel de calabaza con avena al horno
Este desayuno apto para el otoño es cálido y reconfortante, pero también presenta dos alimentos saludables que promueven la piel: avena y calabaza. Los alimentos con un alto índice glucémico (que mide cuánto un alimento específico eleva los niveles de azúcar en la sangre cuando se consume) pueden aumentar la inflamación y, como resultado, causar estragos en nuestra piel Resistencia a la insulina: definición y consecuencias. Lebovitz, HE, Centro de Ciencias de la Salud de la Universidad Estatal de Nueva York en Brooklyn, EE. UU. Los alimentos con IG alto (como el pan blanco, por ejemplo) aumentan los niveles de azúcar en la sangre porque el cuerpo los digiere muy rápidamente, mientras que los alimentos con IG bajo, como la avena se digieren lentamente Qué dieta realmente afecta el acné? Ferdowsian, H.R., Levin, S. Comité de Médicos para Medicina Responsable, Washington, DC, EE. UU. Skin Therapy Letter, 2010 Mar; 15 (3): 1-2, 5. La estimulación excesiva de la señalización de insulina / IGF-1 por la dieta occidental puede promover enfermedades de la civilización: lecciones aprendidas del síndrome de Laron. Melnik, B.C., John, S.M., Schmitz, G. Departamento de Dermatología, Medicina Ambiental y Teoría de la Salud, Universidad de Osnabrück, Sedanstrasse, Osnabrück, Alemania. Nutrition & Metabolism (Londres), 24 de junio de 2011; 8:41 .. La calabaza, por otro lado, tiene un montón de betacaroteno, una provitamina que se convierte en vitamina A (conocida por mejorar la piel envejecida) Mejora de la piel envejecida naturalmente con vitamina A (retinol). Kafi, R., Kwak, H.S., Schumacher, W.E., et al. Departamento de Dermatología, Facultad de Medicina de la Universidad de Michigan, Ann Arbor, MI. Archives of Dermatology, mayo de 2007; 143 (5): 606-12.

Ensaladas

5. Ensalada de col rizada con semillas de granada y vinagreta de limón Meyer
Perfecto para un almuerzo ligero o una ensalada, este popurrí de piel saludable presenta col rizada, aguacate, quinua, semillas de granada, nueces, queso de cabra y una vinagreta casera de limón Meyer. Las verduras de hoja verde, especialmente la col rizada, son ricas en antioxidantes y vitamina K, las cuales ayudan a que la piel se vea joven (antioxidantes porque ayudan a retrasar el proceso de envejecimiento y vitamina K porque protege la elasticidad de la piel). Las semillas de granada cuentan con niveles súper altos de polifenoles (un antioxidante que también se encuentra en los arándanos) El extracto de cáscara de granada rico en polifenoles alivia la inflamación de los tejidos y la hipercolesterolemia en ratones obesos inducidos por una dieta alta en grasas: implicación potencial de la microbiota intestinal. Neyrinck, A.M., Van Hee, V.F., Bindels, L.B., et al. Grupo de Investigación sobre Metabolismo y Nutrición, Louvain Drug Research Institue, Universite catholique de Louvain, Avenue Mounier Brussels, Bélgica. British Journal of Nutrition, 14 de marzo de 2013; 109 (5): 802-9 ..

6.Ensalada Nicoise Con Pescado carbonizado
Esta abundante ensalada incorpora toneladas de alimentos básicos mediterráneos, como pescado, frijoles, judías verdes, aceitunas, alcaparras y pimiento rojo. Los estudios han encontrado que la dieta mediterránea, compuesta principalmente de frutas, verduras, granos integrales, pescado, frijoles, nueces y aceite de oliva, puede proteger contra el acné gracias a los alimentos ricos en fibra, ricos en antioxidantes y ricos en Omega-3 (todos de los cuales ayudan a proteger la piel de los ataques de acné) Dieta mediterránea y dismetabolismo familiar como factores que influyen en el desarrollo del acné. Skroza, N., Tolino, E., Semyonov, L. y col. Unidad de Dermatología D. Innocenzi, Polo Pontino, Sapienza University of Rome, Roma, Italia. Scandinavian Journal of Public Health, julio de 2012; 40 (5): 466-74. .

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7. Ensalada de remolacha asada, ciruela y col rizada
Esta ensalada colorida, perfecta para fines del verano o principios del otoño, destaca la remolacha, las ciruelas y los tomates. Las remolachas contienen el betalamina antioxidante en una concentración más alta que la mayoría de las verduras, y la investigación muestra que las remolachas también pueden ayudar a reducir el riesgo de cáncer de piel. promovió tumores hepáticos en ratones mediante extracto de remolacha. Kapadia, G.J., Azuine, M.A., Sridhar, R., et al. Departamento de Ciencias Farmacéuticas, Facultad de Farmacia, Universidad de Howard, Washington, DC. Investigación de farmacología, febrero de 2003; 47 (2): 141-8 .. Esta ensalada también incluye tomates, que son una gran fuente de licopeno, un antioxidante que reduce la aspereza de la piel. La concentración cutánea de licopeno se correlaciona significativamente con la aspereza de la piel. Darvin, M., Patzelt, A., Gehse, S., y col. Charite-Universitatsmedizin Berlín, Departamento de Dermatología, Berlín, Alemania. European Journal of Pharmacology and Biopharmacology, agosto de 2008; 69 (3): 943-7 .. Y para redondear las cosas, el antioxidante kaempferol, que se encuentra en la col rizada, puede ser terapéutico para las quemaduras cutáneas Protección de las lesiones cutáneas inducidas por quemaduras por el kaempferol flavonoide . Park, B.K., Lee, S., Seo, J.N., Rhee, J.W., et al. Departamento de Microbiología, Facultad de Medicina, Universidad Hallym, Chuncheon, Corea. Informes BMB. 2010 enero; 43 (1): 46-51.

8. Ensalada de lechuga romana con vinagreta de dátiles
Con solo hinojo, naranjas, rábanos y almendras, esta ensalada es muy fácil. Se ha descubierto que la quercetina, un antioxidante que se encuentra en el hinojo, ayuda a tratar la psoriasis (una afección inflamatoria de la piel), así como a disminuir las líneas finas y las arrugas. Detección de la "quercetina" flavonoide del rizoma de Smilax china Linn. para actividad antipsoriática. Vijayalakshmi, A., Ravichandiran, V., Jayakumari, S. Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine, abril de 2012; 2 (4): 269-275 .. El aderezo casero dulce y picante es un poco más complicado, pero es fácil preparar un lote grande y congelarlo para más tarde. El apósito usa fechas para la dulzura en lugar del azúcar refinada (un desencadenante conocido para el acné) Acné: prevalencia y relación con los hábitos alimenticios en Eskisehir, Turquía. Koku Aksu, A.E., Metintas, S., Saracoglu, Z.N. Departamento de Dermatología Departamento de Salud Pública, Facultad de Medicina, Universidad Eskisehir Osmangazi, Eskisehir, Turquía. Revista de la Academia Europea de Dermatología y Venereología, 10 de noviembre de 2011.

Platos principales

9.Hamburguesas de garbanzos con calabacín
Esta hamburguesa, compuesta principalmente de garbanzos, quinua y calabacín rallado, también presenta una abundante porción de semillas de girasol. Los alimentos ricos en vitamina E, incluidas las semillas de girasol, ayudan a prevenir el desarrollo del acné y pueden ayudar a sanar la piel con cicatrices de acné ¿El nivel plasmático de vitaminas A y E afecta la condición del acné? El-Akawi, Z., Abdel-Latif, N., Abdul-Razzak, K. Departamento de Bioquímica y Biología Molecular, Universidad de Ciencia y Tecnología de Jordania, Facultad de Medicina, Irbid, Jordania. Clinical Experimental Dermatology, mayo de 2006; 31 (3): 430-4 .. Además, el calabacín es 95 por ciento de agua, y la piel hidratada produce una piel sana y flexible. Efecto de la hidratación oral en la microcirculación de la piel en adultos jóvenes y de mediana edad y adultos mayores sanos. Wipke-Tevis, D.D., Williams, D.A. MU Sinclair School of Nursing, Universidad de Missouri-Columbia, Columbia. Repararía y regeneraría, 2007 marzo-abril; 15 (2): 174-85 .. El vegetal verde también es una gran fuente de vitamina C, un nutriente necesario para curar la piel dañada. La vitamina C regula la viabilidad de los queratinocitos, la barrera epidérmica y la membrana basal. in vitro, y reduce la contracción de la herida después del injerto de sustitutos de piel cultivados. Boyce, S.T., Supp, A.P., Swope, V.B., et al. Hospitales Shriners para Niños y Departamento de Cirugía, Universidad de Cincinnati, Cincinnati, Ohio. Journal of Investigative Dermatology, abril de 2002; 118 (4): 565-72.

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10. Hierba de limón salmón
Esta receta, que presenta salmón rico en omega-3, es una superestrella saludable para la piel no solo por su perfil nutricional, sino también por su preparación para hornear baja en grasa en lugar de freír. Si bien consumir ciertos alimentos puede afectar nuestra piel desde adentro fuera, la comida grasosa causa problemas en el segundo que toca nuestras bocas. La grasa de los alimentos fritos que toca nuestras caras es una receta para los poros obstruidos. Aspectos desatendidos en el manejo del acné. Gordon, B. Journal of the Royal Society of Medicine, 1885; 78 Suppl 10: 10-4 .. Optar por recetas horneadas versus fritas puede reducir toda esa grasa.

11. Pollo almendrado con salsa de frambuesa
Las nueces trituradas reemplazan el empanado como una alternativa sin gluten para cubrir el pollo y crear una corteza externa crujiente. La corteza a base de almendras contiene altos niveles de vitamina E, que ayuda a proteger la piel del daño solar. El papel de los fitonutrientes en la salud de la piel. Evans, J.A., Johnson, E.J. Jean Mayer Departamento de Agricultura de los Estados Unidos Centro de Investigación de Nutrición Humana sobre Envejecimiento en la Universidad de Tufts, Boston, MA. Nutrients, agosto de 2010; 2 (8): 903-928 .. La salsa utiliza cebollas y cerezas, las cuales tienen altas concentraciones de polifenoles, que ayudan a proteger la piel de los radicales libres. Polifenoles de plantas como antioxidantes dietéticos en la salud y la enfermedad humana. Pandey, K.B., Rizvi, S.I., Departamento de Bioquímica; Universidad de Allahabad; Allahabad, India. Medicina oxidativa y longevidad celular. 2009 noviembre-diciembre; 2 (5): 270-278 .. Para una salsa aún más saludable que sea mejor para la piel, pruebe una compota de cereza casera que use menos azúcar refinada (lo dulce se ha relacionado con una piel no tan perfecta) Acné: prevalencia y relación con los hábitos alimenticios en Eskisehir, Turquía. Koku Aksu, A.E., Metintas, S., Saracoglu, Z.N. Departamento de Dermatología Departamento de Salud Pública, Facultad de Medicina, Universidad Eskisehir Osmangazi, Eskisehir, Turquía. Revista de la Academia Europea de Dermatología y Venereología, 10 de noviembre de 2011.

12. Salmón de sésamo y soja con zanahorias y edamame
Esta sabrosa comida es rápida y sencilla. Siéntase libre de servirlo sobre una cama de verduras como bok choy o espinacas. El salmón, rico en ácidos grasos omega-3, puede ayudar a mantener bajo control la inflamación (que puede mostrarse como enrojecimiento en nuestra piel) Acné vulgar, salud mental y ácidos grasos omega-3: un informe de casos. Rubin, M.G., Kim, K., Logan, A.C. Lasky Skin Clinic, 153 Lasky Drive, Suite 1, Beverly Hills, CA. Lípidos en salud y enfermedad, 13 de octubre de 2008; 7:36. Acné: inflamación. Farrar, M.D., Ingham, E. Skin Research Center, División de Microbiología, Facultad de Bioquímica y Biología Molecular, Universidad de Leeds, Leeds, Reino Unido. Clinical Dermatology, 2004 septiembre-octubre; 22 (5): 380-4 .. El plato también presenta edamame (soja), que la investigación vincula a la reducción de arrugas Reducción de arrugas en mujeres posmenopáusicas que consumen un nuevo suplemento oral: un placebo doble ciego estudio aleatorizado controlado. Jenkins, G., Wainwright, L.J., Holland, R., et al. Unilever R&D, Colworth Discover, Colworth Science Park, Shanbrook, Bedfordshire, Reino Unido International Journal of Cosmetic Science, 8 de agosto de 2013.

13. Pimientos Rellenos de Atún
Aunque el atún no es el ingrediente principal más típico para los pimientos rellenos, sí es Una gran fuente de selenio, un antioxidante que puede proteger la piel del daño inducido por los rayos UV Selenio, la radiación ultravioleta y la piel. McKenzie, R.C. División de Dermatología, Departamento de Ciencias Médicas y Radiológicas, Universidad de Edimburgo, Escocia, Reino Unido. Experimentos clínicos en dermatología, noviembre de 2000; 25 (8): 631-6. La selenometionina inhibe la transactivación de p53 inducida por la radiación ultravioleta. Traynor, N.J., McKenzie, R.C., Beckett, G.J., et al. Unidad de Fotobiología, Hospital Ninewells, Universidad de Dundee, Dundee, Reino Unido. Fotodermatología, Fotoinmunología y Fotomedicina. 2006 Dec; 22 (6): 297-303 .. Además, los pimientos tienen una gran cantidad de vitamina C, un antioxidante involucrado en la producción de colágeno, que ayuda a mantener la firmeza de la piel. Vitamina C. Ácido ascórbico; Ácido deshidroascórbico. ADÁN. Enciclopedia médica, Última revisión: febrero 18,2013.

Sopas

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14. Sopa de pimiento rojo asado y tomate
Esta colorida sopa toma su color de dos verduras conocidas por mejorar la salud de la piel. Los tomates son una rica fuente de licopeno, un antioxidante saludable para la piel. Y cocinar tomates en realidad aumenta la concentración de licopeno Aumenta la concentración de licopeno en plasma después del consumo de tomates cocinados con aceite de oliva. Fielding, J.M., Rowley, K.G., Cooper, P., y col. Escuela de Nutrición y Salud Pública, Universidad de Deakin, Malvern, Victoria, Australia. Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition, 2005; 14 (2): 131-6 .. Los pimientos rojos, por otro lado, están cargados de vitamina C, que se asocia con una mejor apariencia de envejecimiento de la piel. mujeres americanas de mediana edad. Cosgrove, M.C., Franco, O.H., Granger, S.P., et al. Corporate Research, Unilever Colworth Park, Bedford, Reino Unido. American Journal of Nutrition, 2007 Oct; 86 (4): 1225-31 ..

15.Sopa de zanahoria asada
El ingrediente principal de esta reconfortante sopa de otoño, las zanahorias, es una excelente fuente de vitamina A, que evita la sobreproducción de células en la capa externa de la piel (eso significa que hay menos células muertas que cuelgan para obstruir los poros). Las vitaminas A y E afectan la condición del acné? El-Akawi, Z., Abdel-Latif, N., Abdul-Razzak, K. Departamento de Bioquímica y Biología Molecular, Universidad de Ciencia y Tecnología de Jordania, Facultad de Medicina, Irbid, Jordania. Dermatología clínica y experimental, mayo de 2006; 31 (3): 430-4.

16. Frijol negro y chile dulce
Este chile no tradicional incorpora ingredientes sin gluten y vegetarianos, como pimienta, frijoles negros, batatas y, por supuesto, muchas especias. Las batatas tienen toneladas de vitamina C, que se sabe que suaviza la apariencia de las arrugas La ingesta de nutrientes dietéticos y el envejecimiento de la piel entre las mujeres estadounidenses de mediana edad. Cosgrove, M.C., Franco, O.H., Granger, S.P., et al. Corporate Research, Unilever Colworth Park, Bedford, Reino Unido. American Journal of Nutrition, 2007 Oct; 86 (4): 1225-31 .. Además, los frijoles negros son una buena fuente de ácido fólico, un nutriente importante para proteger la piel de los dañinos rayos UV. Williams, J.D., Jacobson, E.L., Jacobson, M.K. Folato en la prevención del cáncer de piel. Subcellular Biochemistry, 2012; 56: 181-197.

Bocadillos y Guarniciones

17. Berenjena asada, pimiento rojo y salsa de ajo
Esta crema simple pero sabrosa presenta tres ingredientes buenos para la piel: berenjenas, ajo y pimiento rojo. La berenjena contiene el antioxidante nasunina, conocido por proteger las membranas celulares del daño, mientras que el ajo se ha utilizado como remedio para enfermedades de la piel y la caspa. La naunina de la berenjena consiste en isómeros cis-trans de delfinidina 3-4- (p-coumaroyl) -L-rhamnosyl (1-> 6) glucopiranosido-5-glucopiranosido. Ichiyanagi, T., Kashiwada, Y., Shida, Y., Facultad de Ciencias de la Vida Aplicadas, Universidad de Farmacia y Ciencias de la Vida Aplicadas de Niigata, Niigata. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 30 de noviembre de 2005; 53 (24): 9472-7. Extractos de la historia y propiedades médicas del ajo. Petrovska, B.B., Cekovska, S., Departamento de Farmacognosia, Facultad de Farmacia, República de Macedonia. Pharmacognosy Reviews, 2 de marzo de 2010 .. Finalmente, la verdura que le da a esta salsa su color rojo brillante, pimienta roja, evita los efectos del envejecimiento de la piel con altos niveles de ingesta de nutrientes de vitamina CD y apariencia de envejecimiento de la piel entre los estadounidenses de mediana edad. mujer. Cosgrove, M.C., Franco, O.H., Granger, S.P., et al. Corporate Research, Unilever Colworth Park, Bedford, Reino Unido. American Journal of Nutrition, 2007 Oct; 86 (4): 1225-31 ..

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18.Quinua con calabaza asada, arándanos secos y pepitas
Para una simple ensalada de otoño, todo lo que se necesita son algunos arándanos secos, cubos de calabaza tostada y pepitas tostadas. También conocidas como semillas de calabaza, las pepitas son una excelente fuente de zinc, que ayuda a mantener la fuerza del colágeno y promueve la renovación de la piel. El zinc induce la reorganización estructural del dominio de unión a la gelatina a partir de la fibronectina humana y afecta la unión del colágeno. Graille, M., Pagano, M., Rose, T., y col. IBBMC, Universite Paris, Orsay Cedex, Francia. Estructura, 2010 9 de junio; 18 (6): 710-8 .. Comer muchos granos enteros, como la quinua o el farro, es una forma barata y fácil de mantener una piel sana, ya que ellos también tienen antioxidantes que luchan contra los radicales libres. salud. Nguyen, G., Torres, A. Departamento de Medicina Interna, Centro Médico de la Universidad de Loma Linda, Loma Linda, CA. Journal of Drugs and Dermatology, septiembre de 2012; 11 (9). El tercer y último ingrediente principal, los arándanos, ocupa un lugar destacado entre otras frutas por su calidad y cantidad de antioxidantes. Medicina herbal: aspectos biomoleculares y clínicos. 2da edición. Benzie, IFF, Wachtel-Galor S, Boca Raton FL: CRC Press; 2011 ..

19.Ostras en la mitad de la concha
No hay mucho en este aperitivo, pero el retroceso de las ostras puede proporcionar una dosis saludable de zinc (un mineral necesario para evitar una variedad de problemas de la piel, incluido el acné y la dermatosis inflamatoria del trastorno de la piel) Inmunidad innata: un objetivo crucial para zinc en el tratamiento de la dermatosis inflamatoria. Brocard, A., Dreno, B. Unidad de Cáncer de Piel, Hospital de la Universidad de Nantes, Nantes, Francia. Revista de la Academia Europea de Dermatología y Venereología, octubre de 2011; 25 (10): 1146-52. Usos innovadores para el zinc en dermatología. Bae, Y.S. Hill, N.D., Bibi, Y., Dreiher, J., y col. Departamento de Dermatología, Facultad de Medicina de la Universidad de Boston, Boston, MA. Clínicas Dermatológicas, julio de 2010; 28 (3): 587-97.

20. Wraps de ensalada de uva roja y pollo
Esta envoltura para refrigerios sin cocinar es refrescante y fácil de compilar. El ingrediente dulce, las uvas rojas, es una buena fuente de antioxidante antocianina, que ayuda a mantener una buena circulación en el cuerpo y a fortalecer el colágeno (la base de la estructura de la piel) Relación entre la composición de la pared celular de la piel y la capacidad de extracción de antocianinas de Vitis vinifera L. cv. Tempranillo a diferente grado de madurez de la uva. Hernández-Hierro, J.M., Quijada-Morin, N., Martínez-Lapuente, L., et al. Grupo de Investigación en Polifenoles, Unidad de Nutrición y Bromatología, Facultad de Farmacia, Universidad de Salamanca, Salamanca, España. Food Chemistry, 2014 Mar 1; 146: 41-7 ..

21. Bolas de energía de semillas de calabaza y espinacas
No es necesario utilizar costosas barras energéticas preempaquetadas cuando puede preparar su propia versión nutritiva y casera. Estas pequeñas picaduras combinan nueces mixtas, semillas de calabaza, dátiles, espinacas y cacao. Si bien todos estos ingredientes tienen propiedades saludables para la piel, la espinaca contiene altos niveles de ácido fólico (una vitamina que puede proteger la piel del cáncer de piel) y las nueces están repletas de los flavonoides antioxidantes. Williams, J.D., Jacobson, E.L., Kim, H., et al. División de Química Medicinal, Departamento de Farmacología y Toxicología, Facultad de Farmacia y Centro de Cáncer de Arizona, Universidad de Arizona, Tucson, AZ. Sub-cell Biochemistry, 2012; 56: 181-97. Beneficios para la salud del consumo de nueces. Ros, E., Clínica de lípidos, Servicio de Endocrinología y Nutrición. Nutrientes Julio de 2010; 2 (7): 652-682 ..

22. Espinacas Salteadas Con Ajo, Higos y Miel
Para un lado dulce y salado, esta espinaca al ajo hará el truco. Uno de los componentes principales de este plato, los higos, contiene flavonoides (el poderoso antioxidante que puede desempeñar un papel importante en el envejecimiento celular en la piel humana). Estudios sobre radicales libres, antioxidantes y cofactores. Rahman, K. School of Biomolecular Sciences, Liverpool John Moores University, Liverpool, Inglaterra, Reino Unido. Intervenciones clínicas en el envejecimiento, junio de 2007; 2 (2): 219-236 .. El otro ingrediente dulce, la miel, tiene antioxidantes en forma de compuestos fenólicos. Un examen in vitro de las propiedades antioxidantes y antiinflamatorias de la miel de trigo sarraceno. Van den Berg, A.J., van den Worm, E., van Ufford, H.C., et al. Burns Research Institute, Hospital de la Cruz Roja, Beverwijk, Países Bajos. Journal of Wound Care, 2008 Abr; 17 (4): 172-4, 176-8 .. Y para redondear las cosas en la fiesta de los antioxidantes, tanto la espinaca como el ajo tienen toneladas de antioxidantes.

Postres

23. Trufas de aguacate y chocolate negro
Este astuto postre presenta un ingrediente secreto: los aguacates. La fruta verde cremosa contiene altos niveles de ácido pantoténico (también conocida como vitamina B5). Una serie de vitaminas B, incluida la B5, promueven una piel sana al disminuir la producción de aceite y reducir el tamaño de los poros. La deficiencia de ácido pantoténico como la patogénesis del acné vulgar. Leung, L.H., Departamento de Cirugía General, Hospital Central de Hong Kong, Hong Kong. Hipótesis médicas, junio de 1995; 44 (6): 490-2 ..

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24.Chocolate, Granada, Corteza de Jengibre
Este postre súper simple combina dulce, agrio y picante. Las semillas de granada son una rica fuente de polifenoles, un antioxidante conocido por proteger contra los efectos adversos de la radiación UV. Polifenoles: fotoprotección de la piel e inhibición de la fotocarcinogénesis. Afag, F., Katiyar, S.K. Departamento de Dermatología, Universidad de Alabama en Birmingham, Birmingham, AL. Mini Reviews in Medicinal Chemistry, 2011 Dec; 11 (14): 1200-15 .. El chocolate contiene flavonoles, un antioxidante que protege la piel contra los rayos UV. Comer chocolate puede proteger significativamente la piel de la luz UV. Williams, S. Tamburic, S., Lally, C. Cosmetic Science Group, School of Management and Science, London University of the Arts, Londres, Reino Unido. Journal of Cosmetic Dermatology, septiembre de 2009; 8 (3): 169-73 .. Busque chocolate negro con un contenido de cacao superior al 70 por ciento para obtener un mayor poder antioxidante.

25. Manzanas Granny Smith con chocolate negro y nueces
Los alimentos con altos niveles de fibra, como las manzanas, pueden ayudar al cuerpo a eliminar las toxinas, lo que puede provocar inflamación y poros obstruidos. El estreñimiento también se ha relacionado con afecciones de la piel como factores de riesgo de acné para las enfermedades de las glándulas sebáceas y su relación con la disfunción gastrointestinal en adolescentes Han. Zhang, H., Liao, W., Chao, W. y col. Departamento de Dermatología, Primer Hospital Afiliado, Universidad de Jinan, Guangzhou, China. Journal of Dermatology, septiembre de 2008; 35 (9): 555-61 .. Pero una dieta rica en fibra con una hidratación adecuada ayudará a que todo funcione sin problemas. La suplementación con agua aumenta el efecto de la dieta alta en fibra en la frecuencia de las heces y el consumo de laxantes en pacientes adultos. con estreñimiento funcional Anti, M., Pignataro, G., Armuzzi, A., y col. Departamento de Medicina Interna, Universidad Católica, Policlínico, A. Gemelli, Roma. Hepatogastroenterology, 1998 mayo-junio; 45 (21): 727-32.

26. Bocaditos de fruta oscura de chocolate y maca
Este dulce regalo viste la fruta con una capa de chocolate y nueces con infusión de maca. Con la deficiencia de zinc asociada con una variedad de problemas de la piel (incluido el acné), no hay excusa para no comer chocolate negro rico en zinc Inmunidad innata: un objetivo crucial para el zinc en el tratamiento de la dermatosis inflamatoria. Brocard, A., Dreno, B. Unidad de Cáncer de Piel, Hospital de la Universidad de Nantes, Nantes, Francia. Revista de la Academia Europea de Dermatología y Venereología, octubre de 2011; 25 (10): 1146-52. Usos innovadores para el zinc en dermatología. Bae, Y.S. Hill, N.D., Bibi, Y., Dreiher, J., y col. Departamento de Dermatología, Facultad de Medicina de la Universidad de Boston, Boston, MA. Dermatologic Clinics, 2010 Jul; 28 (3): 587-97 .. Y los estudios muestran que la maca, una raíz peruana conocida por una gran cantidad de beneficios para la salud, previene el daño cutáneo inducido por los rayos ultravioleta Etnobiología y Etnofarmacología de Lepidium meyenii (Maca), una planta del Altiplano peruano. Gonzales, G.F., Departamento de Ciencias Biológicas y Fisiológicas, Facultad de Ciencias y Filosofía e Instituto de Investigación de Altitudes Altas, Universidad Peruana Cayetano Heredia, Lima, Perú. Medicina complementaria y alternativa basada en evidencia, 2012; 2012: 193496.Fotoprotección contra el estrés oxidativo inducido por UVB y el daño epidérmico en ratones usando hojas de tres variedades diferentes de Lepidium meyenii (maca). Gonzales-Castaneda, C., Rivera, V., Chirinos, A.L. Facultad de Ciencias y Filosofía, Departamento de Ciencias Biológicas y Fisiológicas, Universidad Peruana Cayetano Herediam Lima, Perú. International Journal of Dermatology, 2011; 50 (8): 928-38 ..

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